Teshigotoya

俯身穿过略显低矮的木门步入店内，眼前展现出一处宛如与都市喧嚣隔绝开来的古民居风空间。“池袋 てしごとや”最引人注目的特色，在于琳琅满目的日本酒阵容，以及能与之相得益彰的丰富料理搭配。从经典酒款到纯米吟酿、大吟酿，多款酒目不仅供应一合，还可以从半合点起，方便食客随心对比品尝不同风味。

落座之后，不妨先点上一份端上桌现烤的“鲷鱼九条葱朴叶味噌烧”。趁着味噌在朴叶上咕嘟作响、香气渐浓之际，小酌几口清爽辛口的清酒或啤酒；待热气与焦香升腾开来，将九条葱与鲷鱼肉轻轻拌匀送入口中。席间再穿插几道能快速上桌的小菜，如梅肉拌鲨鱼软骨或麦味噌渍马苏里拉奶酪，能让举杯进食的节奏更为舒缓顺畅。

店内的鱼鲜选择也相当扎实，既有用备长炭细火慢烤的甘鲷或目张鱼等炉端烧，也有现点现煮的整条煮鱼。鱼皮焦脆香脆的烤鱼适合搭配利落的纯米酒，而浓郁入味的煮鱼汁或盐煮黑毛和牛牛杂，则适宜佐以风味醇厚的地酒，依菜换酒的乐趣贯穿始终。

肉类料理同样可选汁水充沛的粗盐烤大山地鸡，或是带着泡盛风味的Mochi猪肉味噌朴叶烧，让食客能根据饮酒状态自由安排。到了收尾阶段，顺滑爽口的冷热冰见乌冬面、海鲜芡汁炒面，乃至茉莉风味的白玉馅蜜一应俱全，可以按照自己的步调为一餐画上句号。

店内设有气氛热络的吧台席与桌席，无论是聚餐交流，还是日本酒爱好者围坐浅酌深谈，都十分合适。由于晚餐时段往往较为热闹，建议在前往前提前做好预约。