Teshigotoya

彎腰穿過偏矮的門扉步入店內，映入眼簾的是彷彿隔絕了鬧市喧囂的日式古民家風格空間。「池袋 てしごとや」最吸引人之處，在於一應俱全的日本酒陣容，以及與之相得益彰的豐富料理搭配。從經典酒款到純米吟釀、大吟釀等各類清酒，除了以一合點選，亦可選擇半合分量，讓人能順應心意點選心儀杯款，逐一細味對比。

入座之後，不妨先點上一道端上餐桌的「鯛魚九條蔥朴葉味噌燒」。當味噌在朴葉上滋滋滾動、散發焦香之際，先喝上一口清爽的辛口日本酒或啤酒；待香氣四溢時，再將九條蔥與鯛魚輕輕拌勻送入口中。席間若再穿插梅肉拌鯊魚軟骨、麥味噌漬芝士這類迅速上桌的下酒小菜，喝酒的節奏便會漸入佳境。

以備長炭慢火烤製的甘鯛與黑鮶等爐端燒，以及落單後逐份烹製的整條魚煮物等，魚類料理選擇豐富齊全，同樣令人欣喜。魚皮烤得焦香脆口的烤魚可配搭爽口的純米酒，而濃郁的煮魚湯汁或鹽煮黑毛和牛牛雜則適合搭配醇厚旨口的地酒，隨不同菜式轉換酒杯的樂趣層出不窮。

肉類菜式方面，亦可選擇肉汁豐富的粗鹽烤大山地雞，或是帶有泡盛風味的味噌朴葉燒豬肉，能因應酒席氛圍自由配搭，極富彈性。作為收尾，店內備有順滑爽口的冷熱冰見烏冬、海鮮勾芡炒麵，甚至茉莉花白玉餡蜜等甜品，可隨自己的步調為這頓美餐畫上句號。

店內設有熱鬧的吧枱座及餐桌座，不論是團體聚餐，還是日本酒愛好者促膝長談的夜晚，都十分合適。晚餐時段通常較熱鬧，前往時建議預先訂座。